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圖一 日本茶道用草の削り茶杓
真是受夠一堆沒文化的假掰人！
蔡襄《茶錄》(1049－1053年)「茶匙要重，擊拂有力。黃金為上，人間以銀鐵為之。竹者輕，建茶不取。」可見在北宋中以前茶匙是用來做擊拂打茶的。其材質除了貴族用的金之外，似乎銀鐵還可以接受，竹製就不行了。
圖一 這種竹製茶杓為日本茶道所用，日本茶道中不論哪一種材質的茶杓都僅止於舀茶粉處理茶粉，不能用來擊拂。竹製茶杓有好幾種，在茶道中的用途各不相同，學過日本茶道的大多數人不會亂擺亂用，在台灣看到這種茶杓通常都是阿公店茶道擺法用法，看了就想吐！
要假掰請用圖二/三的燕尾匙，我看過中國福建那邊有些商家用這種燕尾匙假掰，雖說是假掰但效果還不錯，在某些需要假掰的場合是可以借鏡的。
圖二 宋代銅質燕尾茶匙
圖三 宋代銀質燕尾茶匙
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