麻雀變鳳凰的灰被天目 @ 地瓜上的蝸牛

今天的主角灰被天目個人藏品

我們知道日本茶文化本來是華麗風格的書院式茶席，後來才變成樸實侘寂的侘茶，這時茶道才正式成為日本本土的傳統文化。所以一開始被貴族們喜歡的是像下圖這類華麗到爆表的曜變或油滴茶碗。在《君台観左右帳記》有下面描述「天目茶碗は通常用いろのがよい。灰被が上物である。将軍家には御用のないものなので代価を問題にするまでもない。」意思是「天目茶碗尋常人家拿來用用還不錯，灰被是其中的上等貨，然將軍家不用這種東西，所以沒啥價格的問題。」(這邊天目茶碗應該是指那些較普通的唐物茶碗，而非現代認知的天目，因為此段之前還提到曜變天目、油滴天目、建盞、烏盞、龞盞、玳玻盞等等廣義的天目)，所以說灰被天目這種東西足利將軍根本不會去用它！可是為什麼到了安土桃山時代許多灰被天目變成了名物呢？

曜變天目大名物静嘉堂文庫美術館藏

德川美術館藏六件油滴及禾目天目

到了村田珠光及千利休之後因為「侘茶」的風行，枯寂風格的茶道具蔚為風潮，点前台上的主角才漸漸被灰被天目取代，灰被天目裡面的成員很雜，有一小部分是屬於建陽窯燒爛的，也就是現在很夯的柿紅釉建盞，還有小一部分是福清窯的，絕大多數博物館裡的灰被天目是茶洋窯，所以灰被天目不是指單一個窯口所燒製出來的產品，而是這些進口到日本的唐物茶碗只要符合某些條件就可以稱之為灰被天目，以最多被稱為灰被天目的茶洋窯茶碗來說，並不是所有的茶洋窯茶碗都被稱為灰被，例如泉屋博古館收藏的一只茶洋窯茶碗就被稱作黃天目(《山上宗二記》紀錄有黃天目是次於灰被天目的茶碗)。

黃天目茶碗中興名物泉屋博古館藏銘燕茶洋窯

究竟是什麼樣釉色的茶碗可以被評定為灰被天目？一般來說釉面除了正常的釉色外，在或黑或紅或黃的色釉之上有一層有點透明的銀灰釉色就可以稱之為灰被天目，這層銀灰色或成一大片、或成星點狀、或成帶狀，只要有這樣的釉色應該都可以稱做灰被天目。有時候是什麼天目也不是那麼容易判斷，例如永青文庫收藏一只據稱為小堀遠洲傳來的黃天目，它在《大正名器鑑》裡就被歸類為灰被天目，我想是它除了黃釉之外，上面還有星星點點的銀灰釉吧。現在很夯的柿紅釉建盞有一部分在柿紅釉上會佈滿銀灰色的小點點，這種銀灰色小點點被某些博物館逛太少的做陶者說是現代在釉藥裡面加牛骨才能燒出來的，殊不知德川美術館裡面收藏的那只柿紅釉建盞，就是因為這種銀灰色小點點而被評定為灰被天目的！按照他這種理論......得証德川美術館那只建盞應該是100%仿品囉？！

當然現在對於灰被天目的認知變得非常詭異，尤其是建陽、南平那一帶的骨董商....翻開微信的好友圈你會發現一大堆灰被天目，事實上這些和灰被天目的定義有很大的區別！或許只能體諒他們翻牆出來一次不容易，由於資訊的匱乏再加上灰被天目算是外來語，因而望文生義....想說有點灰灰的就應該是灰被天目了吧！殊不知灰被天目的灰被指的是色釉上面那一層有點透明的銀灰釉色，有這樣的特徵才能稱為灰被天目，此外灰被天目也不是什麼單一窯口燒製的產品，要400多年前的日本茶人能夠知道千里之外的窯燒似乎有點強人所難不是嗎？所以當時只能就外觀進行分類罷了。

黃天目茶碗 (珠光天目) 永青文庫收藏有可稱之為灰被天目

灰被天目德川美術館藏是少數被認定為灰被天目的建盞

灰被天目德川美術館藏碗心內可看到少數銀灰色星星點點

好友Mike的宋代柿紅釉建盞，釉面像德川美術館那個一樣有銀灰色點點，銀灰點點比德川美術館那只建盞還多，可以說是非常高級的灰被天目。

最多灰被天目的茶洋窯是個很怪的東西，在中國窯址出土的有很大一部分是像建陽窯一樣是有兔毫的，像日本博物館裡的那種花紋很少很少，而日本博物館印象中沒看到有兔毫紋的茶洋窯茶碗，不禁令人懷疑日本博物館的那些會不會是特別訂製的，因為這種釉色在窯址的標本和兔毫比起來恐怕是1:100！是訂製的？還是特別挑選的？現在已不得而知。但是當時的侘茶風氣造就了「冷、凍、寂、枯」的審美意識，灰被這種銀灰光澤正好符合這種條件！我常常說一般人總是認為一件爛爛無光澤的東西千利休會喜歡，這是非常好笑的事！！！！！(一定要五個驚嘆號才足以表示我的震驚)，千利休所提倡的美意識有點像荒野中的雪地那樣冷、凍、寂、枯，但是雪層之下埋藏著草根，等著春天來臨時便會爆發出欣欣向榮的生氣，一件爛爛無光澤的器物是沒有生機的，那怎麼會是千利休的美意識............

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下面是過年後來台中練習可以上手的灰被天目，沒意外的話應該是做「大圓草」。這件茶洋窯灰被天目是去年十月撿漏撿來的，傳世的東西，用過碳酸鈉泡掉陳年茶垢，發現釉面上的沖線居然會漏......之前似乎是茶垢堵住所以沒事，花了好幾個月的時間用生漆滲進去，終於是件可用的茶碗了。